Podzimní pečená jablka

Podzim se nádherně zbarvuje nejen venku na stromech, ale také množstvím nejrůznějších odrůd jablek, která nám nabízí. Teplá šťavnatá jablka v kombinaci se skořicí, zázvorem, kokosovým olejem, vlašskými ořechy a dalšími ingrediencemi jsou podle ayurvédy skvělou sezónní, naše útroby prohřívající, pochoutkou. 

 

Jablka se skládají z vody (84,4 %), sacharidů (14,5 %), tuku (0,6 %) a proteinu (0,2 %). Jsou tedy nízkokalorická, ve 100g zhruba 58 kcal. Ve slupce obsahují mnoho výživných látek jako jsou nenasycené tuky, vitamíny a minerály.

Jablka jsou bohatá na vlákninu, mají blahodárný účinek na náš metabolismus, zlepšují zažívání, podporují činnost mozku a snižují špatný cholesterol. Obsahují také velké množství draslíku (K), který je nezbytný pro:

• udržení správné hladiny vody v těle
• správný přenos v nervovém systému
• zásobování mozku kyslíkem
• zachování funkčnosti ledvin a svalů

Jedno jablko denně a produkty z něj, drží doktory dál od těla.

• Čerstvé jablko působí proti kašli a bolestem na hrudníku, zlepšuje celkový zdravotní stav a zvyšuje koncentraci
• Neoloupané jablko působí blahodárně na dásně.
• Domácí jablečný mošt zlepšuje fungování srdce.
• Jablečný ocet napomáhá k redukci tělesného tuku a pomáhá odstraňovat akné
• Jablečný čaj pomáhá při problémech se spánkem a márelaxační účinek.

 

Pečená jablka po ránu jsou vhodnou snídaní pro období studených měsíců, kdy bychom měli podle ayurvédy a čínské medicíny omezit čerstvé ovoce a vždy ho alespoň krátce oblanšírovat nebo opéct. Prohřejí nám tak tělo, vyživí naše orgány a doplní energii.

 

Recept na pečená jablka:

Jablka je vhodné péct ve formě na muffiny nebo na menším plechu, kam pod jablka nalijeme trochu vody. V případě formy zhruba jednu polévkovou lžíci pod každé.

Ingredience:

• 4 jablka
• 1/3 šálku ovesných vloček
• 1/3 šálku sušených brusinek
• 1/3 šálku nasekaných vlašských ořechů
• 1/3 šálku javorového sirupu (agáve)
• 1/4 lžičky skořice
• 1/4 lžičky mletého zázvoru
• 1 lžička strouhané pomerančové kůry bio
• špetka mořské soli
• 1 polévková lžíce citronové šťávy
• 2 lžíce kokosového oleje

 

Příprava:

Předehřejte troubu na 190°C. Uřízněte vršek jablka a vydlabejte trochu střed, ale ne až úplně dolů. Pokapejte okraje citrónovou šťávou, abyste předešli zhnědnutí. Rozmixujte všechny zbylé ingredience kromě kokosového oleje. Když je vše dobře rozmixováno, naplňte směsí jablka a nahoře udělejte kopeček jako na obrázku. Na každou hromádku směsi dejte půl lžíce kokosového oleje.

Nyní překryjte jablka alobalem nebo jinou fólií a dejte ještě na 25-45 minut do trouby dopéct, aby krásně změkla a šla dobře propíchnout vidličkou. Minutáž závisí na velikosti vašich jablek.

 

Vyzkoušejte rychlé a zdravé veganské pečení, které milují hlavně děti a nechte si všichni chutnat.