Miluji čokoládu, miluji své zdraví, miluji své emoce a to vše nacházím v tomto unikátním receptu na živou čokoládu! Chci se dnes o něj s vámi podělit, neboť by to byl opravdu „hřích“, si ho nechat jen pro sebe, když vím, kolik z vás to má podobně jako já.
Jako vždy, snažila jsem se o recept přístupný, rychlý, lahodný a modifikovatelný podle individuální chuti každého z nás. To znamená, že si tuto zdravou čokoládu můžete udělat jako hořkou, mléčnou, skořicovou, mátovou, jablečnou, kurkumovou, kokosovou, se sušeným ovocem, se semínky nebo oříšky, se zeleným čajem, s mořskou solí, s chilli, s předem namočenou pohankou … variant je nekonečně, tak jen otevřete svou fantazii a začněte kouzlit podle svých emocí a chutí!
Příprava vlastní čokolády má hlavní výhodu tu, že víte, co do ní dáváte, z čeho ji vyrábíte. Také že si jí můžete přizpůsobit nejen chutí, ale také mírou sladkosti. A že víte, že děláte něco, co vám bude nejen chutnat a hladit vaše vnitřní dítě, ale také vás uzdravovat svým složením, pokud zvolíte ingredience, které v receptu doporučuji.
Recept na domácí raw čokoládu
Ingredience na 10-11 kousků
- 1/2 šálku kakaového másla
- 1/4 šálek javorového sirupu (nebo jiného sladidla)
- 1/3 šálku kakaa (nepraženého)
- vámi preferovanou příchuť – sušené ovoce, koření, sůl, kokos, pufovaná pohanka nebo jáhly, čerstvé ovoce, oříšky, semínka, …
Postup
Kakaové máslo dejte do hrnku a ponořte do vodní lázně (do hrnce s horkou vodou) a nechte rozpustit.
Po zhruba 5 minutách nebo až bude rozpuštěné, ho odstraňte z tepla a přidejte javorový sirup a dobře promíchejte.
Přidejte kakao a opět dobře promíchejte, dokud nebude směs hladká a bez hrudek.
Na pečící papír dejte lžičkou malé kousky, trochu připlácněte a ozdobte vámi preferovanými ingrediencemi.
Nechte 5 minut zaschnout a dejte na mísu nebo ozdobný tác.
Uchovávejte v lednici. Pokud jste použili čerstvé ovoce, tak maximálně 3 dny, s ostatními ingrediencemi libovolně dlouho, protože stejně déle nevydržíte. 🙂
Tip 1: Kakaové máslo seženete v obchodech se zdravou výživou nebo na internetu. Můžete ho použít i příště.
Tip 2: Tento recept se skvěle hodí také jako zdravé vánoční cukroví, které je velmi rychle hotové a zvládnete ho udělat i na Štědrý den a hned podávat na stůl.
Podívejte se také na další skvělé zdravé recepty na dobroty. Najdete je v sekci Zdravé dezerty.
Pokud hledáte rychlé a zdravé recepty na vánoční cukroví, mám pro vás celou sekci s takovými recepty – Vánoční cukroví.
Hodně zdraví a dobrou chuť!
