11 lahodných raw receptů nejen na vánoční cukroví – kuličky

merunkové kulicky1Cukroví na vánoční stůl prostě patří, ale nebojte se, nenabídnu vám zde recepty na tradiční tučné kousky plné bílého cukru a mouky bez mikroživin a čisté energie, které známe z dětství a kterých je všude spousta, ale luxusní pochoutky z kategorie živé stravy, které jsou rychlé na přípravu, zdravé pro tělo, delikátní pro mlsný jazyk a spustí přímo lavinu pocitů štěstí v okamžiku, když je vložíte do úst.

 

 

Meruňkové kuličky s pistáciovými oříšky a kokosem

merunkove kulicky

 

Ingredience na 12 kuliček:

  • 300g sušených bio meruněk
  • 3 lžíce čerstvě vymačkané citrónové šťávy
  • rozemleté pistáciové oříšky
  • kokos na obalení

 

Postup:

Meruňky rozmixujeme v mixéru s citrónovou šťávou na hmotu, ze které vymodelujeme kuličky. Některé obalíme v kokosu, jiné v mletých oříšcích a dáme vychladit do lednice. Jestli nějaké kuličky vydrží, dáme je do lednice.

 

Sezamové kuličky v kokosu

mix 3 kuliček

Ingredience na 10-12 kuliček podle velikosti:

  • 1/2 + 1/4 šálku sezamových semínek
  • 1/4 lžičky skořice
  • 1 lžička koriandru mletého
  • sušený kokos na obalení

Postup:

Na tyto kuličky potřebujeme silný mixér, který rozemele sezamová semínka na prášek, který pak smícháme s ostatními ingrediencemi a tvarujeme kuličky, které pak obalíme v kokosu nebo zbylém šálku sezamových semínek.

 

Dýňové kuličky v mandlích

mix 3 kuličekIngredience na 8-10 kousků dle velikosti:

  • 4 sušené vypeckované datle
  • 2 sušené fíky
  • 1 polévková lžíce dýňových semínek + ještě na ozdobu
  • 1 polévková lžíce chia semínek
  • 1 polévková lžíce mandlí
  • 1 a 1/2 lžíce kakaa (nejlépe nepraženého)
  • 1/4 lžičky vanilkového prášku
  • 1/2 lžičky skořice
  • 1/4 lžičky hřebíčku mletého
  • 1/4 lžičky zázvoru mletého
  • mleté mandle na obalení

Postup:

Nejprve namočíme datle a fíky do teplé vody na několik minut, aby zvláčněly a pak je osušíme a smícháme v mixéru s ostatními ingrediencemi. Vzniklou hmotu formujeme do malých kuliček, které pak obalíme v mletých mandlích.

 

Kakaové kuličky s datlemi