4 raw recepty na ranní sladké kaše nebo dezerty

kašePočasí venku je stále studenější a slunce méně a tak si naše těla zaslouží po ránu o něco více energie a rozmanitosti na zahřátí a rozjetí se do celého dne, než tomu bylo v létě, kdy nám stačilo ovoce nebo jednoduché smoothie. Pakliže se stravujete raw veganskou stravou nebo jen chcete vyzkoušet nové chutě a způsoby přípravy, nabízím vám 4 recepty na skvělou sladkou snídani v podobě kaší a pudinků, které jsou plné živin, delikátní chuti a udělají vám moc dobře. Recepty jsou nutričně vyvážené a splňují kritéria zásadotvorné léčivé stravy a navíc je můžete použít i jako svačinu nebo zajímavý zdravý dezert.

 

Raw pohanka s limetkovým krémem a sezónním ovocem

Ingredience:

  • pohanková kase½ šálku nepražené světlé pohanky
  • 1 a ½ šálku filtrované vody na namáčení
  • ½ lžičky čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • ½ šálku kešu, namočených na 10-20 min. a propláchnutých
  • ½ šálku filtrované vody
  • šťáva z poloviny limetky + 2 lžíce
  • 1 lžička limetkové kůry (nastrouhaná kůra vápno)
  • 2 lžičky agáve sirupu
  • Šálek bobulového ovoce (jahody, maliny, borůvky) nebo jiné sezónní ovoce nakrájeného na kousíčky (meruňky, kiwi, khaki, banán, …)
  • 1 lžíce dýňových semínek

 

Postup:

Pohanku necháme namočenou ve ¾ šálku filtrované vody 15-20 minut nebo nejlépe přes noc. Pak důkladně propláchneme a promícháme s čerstvým zázvorem a 2 lžícemi limetkové šťávy a dáme stranou.

Limetkový krém – smícháme namočené kešu, ½ šálku vody, limetkovou šťávu a agáve sirup v mixéru a rozmixujeme dohladka.

Pak nakrájíme ovoce a smícháme se semínky. Do misky pak dáme pohanku, na ni ovoce a přelijeme limetkovým krémem.

Semínka, oříšky i ovoce si můžete libovolně obměňovat, ale je dobré zachovávat poměry.

 

 

Chia kaše s ovocem a ořechy

Ingredience:

  • chia kaše3 lžíce Chia semínek
  • 1 šálek mandlového mléka
  • 2 lžíce sušených bio brusinek
  • ½ – 1 lžička skořice
  • Špetka mletého hřebíčku
  • Špetka mletého muškátového oříšku
  • Špetka mletého kardamonu
  • ½ lžičky vanilkového prášku
  • 3 kapky stevie
  • Ovocná směs sezónní (nakrájené jahody, maliny a borůvky nebo banán, pomeranč, kiwi, ananas,…)
  • 3 nasekané mandle, 3 kešu oříšky a lžíce slunečnicových semínek nebo plátků kokosu
  • čerstvá máta na ozdobu (volitelné)

Postup:

Nalijeme mandlové mléko do misky a posypeme chia semínky a necháme minutu odstát, dokud nevznikne pudink. Pak přidáme brusinky, koření, Stevii a vanilku a promícháme. Necháme stát 30 až 40 minut nebo přes noc v lednici. Pak navrch nasypeme nakrájené ovoce, ořechy a semínky a dozdobíme mátou.

 

Borůvkovo-avokádový chia puding s čerstvou pohankou

Ingredience: