4 zdravé slané recepty na snídani nebo svačinu

Kdo miluje chuť chleba a nedokáže si bez něj představit svou snídani nebo svačinu a navíc ve slané verzi s vynikajícími zdravými pomazánkami, pro toho tu dnes mám čtyři recepty ve stylu zásadotvorného stravování, které mu dodají energii, udělají moc dobře a budou zaručeně chutnat. Tyto toasty se mohou stát také skvělým pohoštěním pro návštěvy nebo na večírky.

 

Živý sýr z dýňových a slunečnicových semínek s 2 plátky raw pohankovo-semínkového chleba

Ingredience:

• 2  hrnky předem namočených a proschlých slunečnicových semínek
• 1 hrnek předem namočených a proschlých dýňových semínek
• 2 stroužky česneku, rozdrcené
• 1 lžička zázvoru
• 1 lžička oregana
• 1/4 hrnku čerstvé bazalky roztrhané
• troška soli
• trochu vody

 

Postup:

Rozmixujeme všechny ingredience v mixéru s dostatkem vody na krémovou pastu, vzniklou hmotu dáme do jemné gázy nebo jiného jemného plátýnka a vymačkáme přebytečnou vodu. Sýr dáme do mísy a necháme vychladit v lednici.

Tip: Tento dip je skvělý i na zeleninu nebo salát. A do dipu můžete přidat i avokádo.

Recept na chleba najdete v článku Recept na raw pohankovo-semínkový chléb.

 

 

2 rajčatovo-avokádové toasty s bazalkou ze špaldového domácího chleba se semínky 

Ingredience:

• 6 menších rajčat na kostičky (bez bubáka)
• 1 avokádo nakrájené na kostičky
• 4-6 velkých listů bazalky na nudličky
• 1 stroužek česneku drcený
• 2-3 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 polévková lžíce lněného oleje
• mořská sůl podle chuti

 

Postup:

Zkombinujeme rajčata, avokádo, bazalku, oba oleje a dochutíme solí. Směs pak poklademe na toasty. Důležité! Je potřeba sníst toasty co nejdříve, neboť avokádo velmi rychle hnědne a nevypadá to pak dobře. Můžeme ho pokapat citrónovou šťávou.

Tip: Místo chleba můžete zeleninu zabalit do salátového nebo kapustového listu a udělat tak skvělé domácí závitky.

Recept na špaldový domácí chléb naleznete v článku Špaldový chléb.

 

 

Tomatová bruschetta ze 2 sezamovo-lněných houstiček s mandlovo-bazalkovým pestem

Ingredience:

• 4 střední rajčata, na kostičky (nejlépe červená a žlutá na efekt)
• 4 stroužky česneku, drceného
• ¼ šálku extra panenského olivového oleje
• mořská sůl
• 12 malých lístků bazalky na ozdobu

Pesto 

Ingredience:

• 1 šálek bazalky
• ½ šálku mandlí
• 1/3 šálku extra panenského olivového oleje
• 1 velký stroužek česneku, nahrubo nasekaný
• 1/4 lžičky mořské soli

 

Postup:

Smícháme česnek s olejem a necháme odpočinout. Nakrájíme rajčata na kostičky a osolíme a dáme stranou. Rozpečeme houstičky zhruba na 10 minut zastříknuté česnekovým olejem, aby se nevysušily. Na pesto smícháme všechny ingredience v mixéru dohladka. Na houstičky dáme nejdříve pesto, pak rajčata a ozdobíme kouskem bazalky.

Recept na sezamovo-lněné houstičky najdete v článku Sezamovo-lněné houstičky.

 

2 raw pohankovo-semínkové toasty s hráškovou pastou

Ingredience:

• 1 ½  šálku čerstvého nebo mraženého hrášku
• 1 ½  šálku mražených edamame fazolí (mladé zelené sojové boby)
• 1/3 šálku extra panenského olivového oleje
• ½  lžičky soli
• 3 stonky čerstvé máty
• Šťáva z jedné limetky
• kůra z jedné limetky

 

Postup:

Dáme vařit mražené fazole do vařící vody po dobu 3-4 minut. Poté vyndáme děrovanou naběračkou a propláchneme pod studenou vodou. Přidáme mražený hrášek do vroucí vody a vaříme 1 minutu. Opět vyndáme a propláchneme pod tekoucí studenou vodou. Dáme fazole, hrášek a zbývající ingredience do mixéru a umixujeme na pastu. Poklademe na chléb, ozdobíme čerstvou mátou a pár kapkami olivového oleje.

Recept na chleba najdete v článku Recept na raw pohankovo-semínkový chléb.

 

Všechny dipy si samozřejmě můžete dát na jakémkoli vámi oblíbeném chlebu nebo plackách, ty v receptech jsou jen doporučením nebo inspirací.

 

Recept na skvělé mrkvové placky najdete v článku Raw mrkvové placky se semínky.

 

Dobrou chuť.