Quinoa čokoládové sušenky se lnem a mandlemi – také raw verze

Nabízím vám nový objev a zvu vás na cestu za skvělou chutí, zdravím, energií a přitom ve sladkém hávu. Bez bílé mouky, bílého cukru, ztuženého tuku, umělých dochucovadel a barviv. Jen radost, lehkost, čistota, antioxidanty, vitamíny, minerály a pohoda. Quinoa sušenky s čokoládou! Přirozeně bezlepkové, veganské, jednoduché a rychlé na přípravu, plné živin, pro malé i velké gurmány, na slavnost i běžný den, pro vás.

 

Zdravotní účinky quinoi – merlíku čilského

• protirakovinové účinky
• antioxidační účinky
• proti migrénám
• prospívá ledvinám
• prevence proti kardiovaskulárním onemocněním
• podporuje růst svalové hmoty
• prevence osteoporózy
• snižuje vysoký krevní tlak
• působí jako prevence rakoviny tlustého střeva
• zklidňuje nervový systém
• podporuje trávení a vyprazdňování
• postupně do těla uvolňuje energii
• pomáhá při cukrovce
• přispívá výživě mozku
• doporučuji při redukčních dietách
• patří do skupiny tzv. superpotravin
• zásadotvorná potravina
• vhodná pro sportovce, vegetariány a celiaky

 

Tyto sušenky si můžete dosladit podle své chuti. Tak, jak je dělám já jsou lehce nahořklé, což jim dodává punc dospělosti a hlavně 100% kakaová zrna. Příprava trvá zhruba 5 minut, pečení pak 15 minut, ale není nutné je péci, pokud nechcete a celkem z tohoto receptu dostanete 7 větších sušenek.

 

Quinoa čokoládové sušenky se lnem a mandlemi

Ingredience na sušenky:

• 1 šálek quinoa vloček
• 1/3 šálku čerstvě drcených lněných semínek
• 1/3 šálku drcených mandlí
• 1 banán, rozšťouchaný vidličkou
• 3 lžíce kakaové drti (drcené kakaové boby)
• 1 lžička skořice
• 2 lžíce sladidla dle vaší volby (med, čistý javorový sirup, agáve, …)

Ingredience na čokoládu na namáčení:

• 20 g kakaového másla
• 1 lžíce kokosového oleje (extra panenského)
• 1 lžíce sladidla dle vaší volby (med, agáve, javorový sirup, …)
• 4,5 lžíce kakaového prášku (kakao, nejlépe nepražené a v bio kvalitě)
• Volitelné: 1/2 lžičky chilli – pokud nebudou jíst děti

Postup:

Předehřejte troubu na 170°C a plech vyložte pečícím papírem.

Rozdrťte si lněná semínka. Já to dělám tak, že je nasypu do sáčku a několikrát silně přejedu válečkem na těsto.

Zkombinujte všechny přísady na sušenky v misce, dobře uhněťte, dokud vám nevznikne lepkavé těsto.

Vyválejte 6-7 kuliček a položte je na plech a dejte péct na 15 minut. Po 15 minutách je zkontrolujte a pokud budou zlatohnědé, vytáhněte je ven.

Nechte vychladnout a pak je můžete namáčet do čokolády.

Postup na čokoládu:

Dejte hrnek do hrnce s vodou a udělejte vodní lázeň.

Do hrnku dejte kakaové máslo a nechte ho volně rozpustit.

Pak přidejte kokosový olej a promíchejte.

Přidejte med nebo sirup a průběžně promíchávejte, dokud se vše nespojí do hladké hmoty.

Pak přidejte kakao, popřípadě chilli a opět promíchávejte.

Odstraňte z tepla a ještě do horké čokolády namáčejte z půlky sušenky.

Namočené sušenky klaďte na talíř nebo na pečící papír.

Můžete dát ztuhnout do lednice, ale nemusíte. Lednice sušenkám ubírá trochu na chuti.

Tip 1: Pokud nechcete dělat tuto čokoládu, můžete roztavit svou oblíbenou čokoládu a namáčet sušenky do ní.

Tip 2: Jestli máte chuť, můžete vrchní stranu sušenek na straně čokolády ještě posypat strouhaným kokosem, nebo jen některé ze sušenek.

Tip 3: Pokud jste vitariáni nebo jen nechcete sušenky péct, nepečte je, jsou skvělé i bez pečení!

Pokud hledáte inspiraci na zdravé vánoční cukroví, podívejte do sekce Vánoční cukroví. Pokud hledáte inspiraci na zdravé mlsání, podívejte se do sekce Zdravé dezerty.

Dobrou chuť!