Recepty živé kuchyně

S velkou radostí sdílím prvních deset receptů od Zuzky Švédové, kterou jsem vám již na těchto stránkách představovala. Zuzka je nutriční terapeutkou, která pomáhá lidem nejen s úpravou živin v jídelníčku, ale také s hubnutím a pomocí při léčení nejrůznějších onemocnění také prostřednictvím živé stravy a její přednášky o zdravé kuchyni, která je převážně raw, začínají být proslulými již téměř po celých Čechách, Moravě i Slovensku.

Se Zuzkou jsme se rozhodly vám dnes představit prvních deset receptů pro inspiraci a možná i změnu názoru, že zdravě se může rovnat velmi lahodně 🙂

 

 

Jablečné vita placky

 

Jablka postrouháme, přidáme k nim len, slunečnici (vcelku), Goji, rozinky, karob, skořici a ovesné vločky. Ze směsi tvarujeme placičky a sušíme v sušičce, případně na topení, na slunci 🙂

 

 

Mrkvové placičky

 

Všechno smísíme a sušíme do 42° C, na topení, na slunci, v sušičce…

 

 

 

Salát z Quinoi a avokáda

Na 4 porce:

• 225 g quinoy
• 1/2 l zeleninového vývaru
• 1/2 salátové okurky
• 1 červenou cibuli
• 2 zralá avokáda
• 250 g cherry rajčátek
• 50 g zelených oliv
• 5 lžic olivového oleje
• 3 lžíce citrónové šťávy
• 1 chilli paprička, jemně nasekaná
• 10 g čerstvého koriandru, jemně nasekaného
• mořská sůl a černý pepř

 

Quinou opláchneme v horké vodě a 10 – 15 minut povaříme v zeleninovém vývaru. Nakonec necháme okapat v sítku. Okurku, cibuli a avokáda oloupemea nakrájíme na kostičky. Cherry rajčátka nakrájíme na půlky. Olivy vypeckujeme a nasekáme. Zeleninu dáme do mísy, přidáme quinou a vše smícháme. Z oleje, citrónové šťávy, chili, koriandru, soli a pepře připravíme zálivku. Zálivkou přelijeme salát a dobře promícháme.

 

Hummus

 

• 400g cizrny
• 2 stroužky česneku
• 10ml citrónové šťávy
• 1/4 l vody
• 1/2 šálku tahini (pasta ze sezamových semínek)
• Himalájská sůl

Uvařenou cizrnu rozmixujeme doměkka, přidáme prolisovaný česnek, citrónovou šťávu, vodu, sůl a tahini. Směs zpracujeme na jemný krém, který můžete použít jako pomazánku na chléb, k plnění pity nebo ji servírovat jako dip ke kouskům zeleniny.

 

 

Kaše z ovesných vloček

 

• 60g ovesných vloček
• 100g jablko
• 10g rozinky, Goji
• 5g kokos
• 1PL melasa
• skořice, karob, len, mák
•  voda

Všechno namočíme. Dochutíme Melasou, skořicí,  strouhaným jablíčkem. PLNÉ ŽELEZA 🙂

 

 

Příprava tibetské medicíny 

 

• 350 gramu očištěného česneku
• 200ml 90% lihu

Česnek rozkrájíme, prolisujeme a zalijeme 200 gramy  90% lihu. Nádobu pevně uzavřeme a uložíme v temnu a chladu na dobu 10 dnů. Hmotu přes plátno procedíme, zbytek vymačkáme a získanou tekutinu slijeme do lahvičky. Za dva až tři dny začínáme léčbu, pijeme po kapkách.

 

Postup užívání

Den        snídaně            oběd           večeře

1.          1 kapka            2 kapky        3 kapky
2.          4 kapky            5 kapek        6 kapek
3.          7 kapek            8 kapek        9 kapek
4.         10 kapek           11 kapek      12 kapek
5.         13 kapek           14 kapek      15 kapek
6.         15 kapek           14 kapek      13 kapek
7.         12 kapek           11 kapek      10 kapek
8.           9 kapek            8 kapek         7 kapek
9.           6 kapek            5 kapek         4 kapky
10.         3 kapky            2 kapky         1 kapka
11.       15 kapek           25 kapek       25 kapek
12.       25 kapek           25 kapek       25 kapek

– další dny po 25 kapkách 2x denně až do využívání uvedené dávky léku. Léčbu neopakovat dřív než po pěti létech.

 

 

Mandlové mléko

 

• 1 šálek mandlí
• 2 šálky vody

Mandle namočíme přes noc. Rozmixujeme ve vodě, přecedíme přes plátýnko. Můžeme dále přimixovat banán. Zbytek mandlí dáme do salátu. Je to nálož vápníku a doporučuje se popíjet spíše v odpoledních hodinách, kdy se Ca vstřebává nejlépe.

 

 

Cuketové špagety

 

• 2 hrsti namočených sušených rajčat
• 1 stroužek česneku
• 3 čerstvá rajčata
• 20g slunečnicových semen
• 5 lžic vody
• 2 lžíce olivového oleje
• bazalka, oregano
• 1 cuketa na špagety

Nejprve si připravíme rajčatovou omáčku jednoduše tak, že všechny ingredience vložíme do mixéru, přilijeme pár lžic olivového oleje, vodu a necháme najemno rozmixovat. Na spiralizéru vytvoříme špagety z cukety, které pak přelijeme omáčkou. Úžasné pro děti, pro celiaky…

 

 

Jahodová zmrzlina se stévií

 

Všechno rozmixujeme a užíváme 🙂

 

 

Určitě vyzkoušejte a dejte vědět, jak vám chutnalo, případně se podělte o názory či vaše recepty, které mohou zase obohatit nás. Díky! 🙂

V případě zájmu o sestavení jídelníčku nebo konzultaci, můžete kontaktovat přímo Zuzku na telefonních číslech uvedených na plakátu nahoře.

 

Přeji nám všem, ať se naše jídlo stane naším lékem a branou k pevnému zdraví a stále se rozpínajícímu vědomí.

 

 

Autorky: Michaela Weissová a Zuzana Švédová