Mám tu pro vás 2. díl se třemi tipy na zásadotvorné svačiny, které jsou vhodné právě v chladnějších měsících, kdy je třeba tělu dodávat více energie. Zásadotvorné jídlo, které by mělo optimálně tvořit 70% naší stravy, podporuje rovnováhu v těle, vysokou míru energie a také tělo léčí. V 1. díle, který naleznete v článku 3 recepty na zásadotvorné svačiny v chladných měsících – 1. díl, jsem vám představila první 3 recepty, kde převažovaly svačiny na slano. Dnes to trochu otočíme a nabídnu vám převahu sladších chutí, které jsou však stejně zdravé i chutné. Nechte se inspirovat.
Brusinkovo-jablečné kešu tyčinky
Ingredience:
- 1 šálek vypeckovaných datlí nebo fíků
- ½ šálku nasekaných kešu oříšků
- ½ šálku kešu másla (viz recept)
- ¾ šálku sušených brusinek
- ½ šálku nastrouhaného jablka
Postup:
Rozmixujeme dobře všechny ingredience v mixéru. Ze vzniklé směsi vytvarujeme tyčinky, které dáme na tác a necháme je přes noc v lednici. Druhý den jsou krásně ztvrdlé a přímo určené ke konzumaci.
Pohankovo-dýňová granola
Ingredience:
- 2 šálky naklíčené pohanky
- 1 šálek dýňových semínek
- ½ šálku rozinek nebo brusinek
- 1 šálek kešu nebo vlašských ořechů – dle vaší chuti (mohou být nasekané)
- ½ šálku křížal (volitelné)
- Lžíce sekaných mandlí
Postup:
Všechny ingredience dáme do mísy a dobře promícháme, aby se vše rovnoměrně zkombinovalo. Vzniklou kaši můžete sníst jen tak nebo ji zalít trochou teplé vody nebo rostlinného mléka, podle chuti. Přidat můžete i na kousky nakrájené sezónní ovoce.
Pohanku můžete použít i lámanku, kterou přes noc namočíte do vody a ráno do ní jen vmícháte ingredience. Vodu určitě z pohanky neslívejte, vyplavila se do ní velká část rutinu, který je skvělým pomocníkem v prevenci a léčbě žilních a cévních onemocnění.
Thajské nori krekry s chilli
Ingredience:
- 4 raw nori plátky (řasa, kterou seženete ve zdravé výživě)
- 2 hrnky slunečnicových semínek namočených alespoň 4 hodiny
- hrst čerstvého koriandu
- 1/2 hrnku vody
- 1 lžička čerstvé bazalky
- 1 lžička agávového sirupu (nebo jiného přírodního sladidla – stévie, med, slady, …)
- 2 lžičky tamari omáčky
- 3 lžičky římského kmínu
- ½ lžičky chilli koření
- 3 lžičky cibulového prášku
- 2 lžičky sušeného česneku nebo věší stroužek čerstvého
- 1 lžička mletého sušeného zázvoru
- 1 lžička oregana
- 1 lžička kurkumy
- 2 lžičky šťávy z limetky
- sůl
Postup:
Rozmixujeme všechny suroviny a rozložíme je zhruba v 3 mm silné vrstvě na nori plátky. Přikryjeme směs z obou stran nori plátkem a vytvoříme „sandwich“. Krekry sušíme v sušičce přibližně 8 hodin – záleží na vás jak moc je chcete mít křupavé. Netrváte-li na vitariánské verzi, můžete je usušit i v troubě.
Dobrou chuť.
