8 receptů na domácí kořenící směsi

Jste také občas bezradní v tom, jak si nově a hlavně zdravě, to jest bez glutamanu sodného, který se vyskytuje ve většině kořeních směsích, které se běžně dají koupit, ochutit své jídlo? Chcete-li si udělat z jídla nový požitek, nabízím vám zde 8 jednoduchých základních receptů na kořenící směsi, které můžete použít v kuchyni na zvýraznění a znovuobohacení vašich jídel. 

 

Taco

• 1 lžíce chilli
• 1/4 lžíce sušeného česneku
• 1/4 lžíce cibulového prášku
• 1/4 lžičky chilli vloček
• 1/4 lžičky oregana
• 1/2 lžičky papriky
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička soli
• 1 lžička pepře

 

Italská směs

Po jedné lžíci:

• Bazalka
• Majoránka
• Oregano
• Rozmarýn
• Tymián
• Šalvěj
• Petržel

 

Cajunská směs

• 5 lžic soli
• 2 lžíce kajenského pepře
• 2 lžíce sušeného česneku
• 2 lžíce (sladké) papriky
• 1 lžíce oregana
• 1 lžíce tymiánu
• 1 lžíce černého pepře
• 1 lžíce cibulového prášku

 

 Garam Masala

• 1 lžíce mletého kmínu
• 1 a 1/1 lžičky koriandru
• 1 a 1/2 lžičky kardamonu
• 1 a 1/2 lžičky mletého černého pepře
• 1 lžička mleté skořice
• 1/2 lžičky mletého hřebíčku
• 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku

 

Barbecue

• 1 lžíce papriky
• 1 lžíce sušeného česneku
• 2 lžičky cibulového prášku
• 1/2 lžičky černého pepře
• 2 lžičky chilli
• 2 lžičky kmínu
• 1/2 lžičky kajenského pepře
• 1 lžíce sušené pažitky
• 2 lžíce třtinového cukru
• 1 lžička soli

 

Směs na kuře

• 3 lžíce kardamonu
• 3 lžíce mletého sušeného zázvoru
• 2 lžíce kurkumy
• 2 lžíce mletého kmínu
• 2 lžíce koriandru
• 1 lžíce nového koření
• 3 lžíce černého pepře
• 1 lžíce kajenského pepře

 

Polévková směs

• 4 lžíce petržele
• 3 lžíce sušeného česneku
• 4 lžíce cibulového prášku
• 2 lžíce šalvěje
• 1 lžíce majoránky
• 1 lžíce tymiánu
• 1 lžička pepře
• 2 lžíce libečku

 

Zálivka na salát

• 2 lžíce petržele
• 1 a 1/2 lžičky kopru
• 2 lžičky sušeného česneku
• 1 lžička pepře
• 1 a 1/2 lžičky sušené pažitky
• 1 lžička soli

 

Koření je nejlépe uchovávat ve skleněných nebo keramických uzavíratelných dózách a co nejčastěji si namíchat čerstvou směs, aby aroma z koření nesláblo.

Veškeré ingredience jsou jednoduše k sehnání přes internet, tak se po nich mrkněte a určitě alespoň některou směs vyzkoušejte.

 

Čarujeme