6 skvělých receptů na zdravé jarní svačiny

avokádo salátCítíte se po zimě malátní, bez energie a nálady, bolaví nebo podráždění? Potom potřebujete kromě posílení jater a ledvin a častějšího pohybu na slunci a čerstvém vzduchu, očistit tělo od těžší zimní stravy a toxinů z ní vzniklých. Můžete se detoxikovat podle mnoha tipů a receptů, které naleznete například v sekci Detoxikace, ale hlavně nyní potřebujete změnu stravy a to směrem k jídelníčku s větším podílem čerstvého ovoce, zeleniny, naklíčených luštěnin a semínek, kde je ukryto bohatství enzymů, vitamínů, minerálů a čisté energie.

Neboť mnozí lidé stále často zapomínají na svačiny, nabízím vám zde několik jednoduchých receptů k jejich přípravě, abyste se mohli inspirovat a zbytečně se neodbývali, protože vlastně nevíte, jak by taková lehká jarní svačina mohla vypadat.

Na chuť si přijdou všichni, neboť svačiny jsem sestavila na sladko i na slano, s mixérem i bez mixéru, rychlé i pracnější, ale o to delikátnější. Uvidíte, že dobrý salát stejně jako kvalitní dezert, se mohou stát vaší zdravou svačinou i v pracovních dnech.

Dva poslední recepty jsou spíše víkendové, kdy budete mít na přípravu více času a dají se skloubit s výtečným pohoštěním pro přátele, neboť jsou opravdu luxusní.

 

Malý pomerančovo-avokádový salátek

pomerančovo-avokádový salátekIngredience:

  • 1 pomeranč na kousky
  • ¼ avokáda na kousky
  • Troška bio balsamikového octa

 

Postup:

Kousky smícháme a jemně pokapeme balsamikem. Přidat můžeme bazalku a pokapat olivovým olejem nebo trochu posolit – jak kdo chce.

 

Řapíkatý celer s mandlovým máslem

řapíkatý celerIngredience:

  • 3 stonky řapíkatého celeru
  • Mandlové máslo

 

Postup:

Stonky nakrájejte na libovolně dlouhé tyčinky a naplňte mandlovým máslem, na jehož výrobu naleznete recept v článku Domácí výroba másel ze semínek a ořechů. Nahoru můžete přidat ještě mandle nebo rozinky podle chuti. Použít můžete také jiné máslo ze semínek a ořechů.

 

Banánovo-mangový puding

pudink mangoIngredience:

  • 2 banány
  • 1 mango

 

Postup:

Umixujete ovoce do hladkého pudingu. Můžete dozdobit kousíčky čerstvého ovoce nebo máty a posypat ceylonskou skořicí.

Do pudinku můžete také přidat chia semínka pro plnější konzistenci.

V teplých dnech doporučuji rozmixovat ovoce zmražené, vznikne vám výtečná zdravá zmrzlina.

 

Banánovo-avokádový puding s karobem

pudinkIngredience:

  • ½ avokáda
  • 2 banány
  • lžíce karobu
  • trochu vody dle potřeby

 

Postup:

Vše dobře promixujte v mixéru. Můžete ozdobit lístkem máty nebo lžičkou chia nebo jiných semínek. Kdo chce, může zaměnit karob za nepražené kakaové boby nebo kakao.

 

 

Mrkvový salátek s limetou, mandlemi a koriandrem

mrkvový salátek1Ingredience:

  • 4 střední mrkve
  • 1 lžíce limetové šťávy
  • 1 lžíce jemně sekaných mandlí
  • 1/8 lžičky jemně nastrouhané limetové kůry (bio)
  • 2 lžíce jemně nasekaných čerstvých lístků koriandru
  • 1 lžička lněného (konopného) oleje
  • Špetka soli a pepře

 

Postup:

Nastrouhejte mrkev, zalijte ji limetkovou šťávou a promíchejtee s limetkovou  kůrou, mandlemi, koriandrem, olejem, solí a pepřem. Ozdobit můžete lístky koriandru. Místo mandlí můžete použít i jiné ořechy či semínka.

Kdo chce salátek na sladko, může dát místo koriandru, soli a pepře, sušené švestky, rozinky, kokos a lžičku medu.

 

 

Mangovo-avokádový salátek s kokosovým curry

mango avokádo salátIngredience:

  • ¼ šálku olivového, za studena lisovaného oleje
  • ¼ šálku hutného kokosového mléka
  • šťáva z ½ limetky
  • 2 lžičky kari koření
  • 2 kapky tekuté stevie nebo ½ lžičky agáve sirupu
  • špetka mořské soli
  • 3 listy kudrnatého salátu
  • ½ manga nakrájeného na kostičky
  • ½ avokáda nakrájeného na 3 proužky
  • Pár celých kešu oříšků na ozdobu
  • 3 ředkvičky nakrájené nadrobno
  • Lžíce naklíčených slunečnicových semínek

 

Postup:

V misce smíchejte olivový olej, kokosové mléko, limetkovou šťávu, kari, sůl a stevii a dobře promíchejte a nechte odpočinout. Kdyby byl dresing až moc tekutý, můžete přidat lžičku chia semínek a dobře promíchat. Na talíř dejte celé listy salátu podélně, do nich klíčky, mango, avokádo a ředkvičky, pokapejte dresingem a posypte kešu oříšky. Zbylý dresing můžete použít na jiný salát nebo na toast.

Kokosové mléko seženete například i v DM drogerii, značka Alnatura, ve zdravých výživách nebo v bio potravinách. Použít můžete i jiný, než olivový olej, důležité je, aby byl za studena lisovaný.

 

 A co když nemáte čas?

Nemáte-li během pracovních dní čas na přípravu vlastní chutné svačiny, připravte si jídlo doma do krabičky nebo si alespoň vezměte kusy celého ovoce nebo hrst předem namočených mandlí s rozinkami, dejte si na pracovní stůl mističku s různými semínky a sušeným ovocem, z domova připravené tyčinky na sladko nebo na slano, a mezi hlavními jídly si vychutnejte porci energie. Vyhnete se tak večer vlčímu hladu, nervozitě, budete pociťovat stálý přísun energie po celý den, nezachvátí vás bolest hlavy z nepravidelného jedení a budete celkově vyrovnanější.

Je jasné, že ne každý bude holdovat mangu nebo avokádu, ne každý má přístup ke kvalitnímu ovoci a zelenině, ne každý na to má vždy peníze nebo mixér, čas nebo chuť se dělat se svačinou. Berte vše jako inspiraci, edukaci o zdravých potravinách a jejich kombinacích a ukázání možností toho, jak je také možné se stravovat a cítit se dobře. Čím častěji se budete s kvalitními recepty setkávat a mít je na očích, tím více vám povědomí o zdravém životním stylu a toho, co si pro sebe přejete udělat, přejde do krve a tím rychleji a častěji budete kvalitu vyhledávat, dělat a žít.

Nechte se inspirovat a experimentujte svými vlastními kombinacemi, chutěmi a náladou, podle vás samých a vašeho životního stylu.

Další tipy na zdravé svačiny i pro děti, naleznete v sekci Zdravé svačiny.

Hodně zdraví!

Michaela Weissová
Michaela Weissová

Jsem specialistkou na léčbu potravinami, zásadotvornou stravu a jógovou terapii. Pomáhám lidem uzdravit se jídlem ze zánětů, kandidy, obezity a dalších nemocí a prostřednictvím jógové terapie pomáhám uvolňovat hluboko uložené bloky na těle i na duši. Celostně pracuji se všemi rovinami člověka na návratu do rovnováhy a spokojeného života. Nechte se inspirovat těmito milovanými stránkami a prosím nekopíruje bez mého vědomí mou práci. Díky.

Zatím žádné komentáře

Přidat komentář

Vaše emailová adresa nebude publikována.