3 zdravé teplé slané recepty na snídani nebo večeři

V zimních měsících raději sáhneme po teplé snídani, která nás prohřeje a dodá energii a tak jsem pro vás sestavila 3 recepty ve slané verzi, o kterou si tak často píšete. Dva z nich obsahují farmářská vejce, neboť ta jsou v zimních měsících obzvláště důležitá, díky obsahu vitamínu D, který nám v důsledku menšího slunečního záření chybí a my tak můžeme být častěji nemocní.

 

Kurkumová omeleta

Ingredience:

• 3 bio vejce
• Lžička kurkumy
• špetka mořské soli
• 1 lžíce slunečnicového oleje
• 1 jarní cibulka, na jemno nakrájená
• ¼ cukety, nastrouhaná
• 1 lžíce nasekané petrželky

 

Postup:

V míse smícháme vejce, kurkumu a sůl. Rozehřejeme nepřilnavou pánev a pokapeme slunečnicovým olejem a rozetřeme ho mašlovačkou po celé pánvi. Nalijeme na ni rozšlehané vejce a navrch nasypeme jarní cibulku, cuketu a petržel. Necháme smažit asi 3 minuty, až jsou okraje pevné a střed také a spodek je dozlatova. Pak obracečkou omeletu překlopíme na půl do tvaru půlměsíce a ještě chvilku opečeme po obou stranách zhruba 30 sekund. Podáváme rozříznuté na polovinu s čerstvou zeleninou dle volby.

 

 

Slané jáhly s mořskými řasami a zeleninou

Ingredience:

• Hrnek jáhel
• Lžíce lněného semínka (drceného)
• Lžíce dýňových semínek
• Lžíce Nori vloček
• 2 cherry rajčátka
• ½ zelené papriky nebo okurky
• Lžička sušené majoránky
• Petrželka, koriandr
• Lžička konopného oleje

 

Postup:

Jáhly nejdříve spaříme horkou vodou, aby se odstranila jejich nahořklost a pak je uvaříme podle návodu přibližně 10 minut. Do vzniklé kaše přisypeme lněná a dýňová semínka, majoránku a nori vločky. Pak nakrájenou čerstvou zeleninu, nasekané čerstvé bylinky a případně ještě trochu dosolíme. Na závěr zakápneme konopným olejem a podáváme.   

 

 

Mexická vejce se 2 quinoa-avokádovými houstičkami 

Ingredience:

• 2 bio vejce
• Špetka černého pepře
• Špetka mořské soli
• Malá hrstka hrubě nasekaného koriandru
• ½ avokáda
• Šťáva z poloviny citronu
• Kousek jemně nasekané čerstvé chilli papričky
• 5 cherry rajčátek jako příloha

 

Postup:

Vejce rozbijeme do hrnku a rozmícháme. Na zahřátou pánev nalijeme vejce a orestujeme do hedvábné hmoty – ne vysušené. Odstavíme z tepla a dáme na talíř, kde je posypeme koriandrem. Vedle dáme nakrájené avokádo na měsíčky a polijeme citrónovou šťávou a vejce posypeme chilli papričkami. Servírujeme s rozpečenými houstičkami a na půlky rozkrájenými cherry rajčaty nebo zeleninou dle vlastní volby.

 

Snídaně ve sladké verzi najdete v článku 4 zásadité recepty na sladké ranní kaše a v sekci Zdravé svačiny.

 

Dobrou zdravou chuť!